2024.9.21
子ども料理教室 with UEDASHOWTEN & @uedashowtenfood
夙川のbobo HAGOROMOさんをお借りして、朝からお昼過ぎまで、お子さまに向けての料理教室を始めて開催しました。
ヨーロッパから輸入している古代小麦粉や古代小麦のパスタ、お塩、オリーブオイルを届けてくださっている、UEDASHOTEN &のお二人と一緒に何かイベントをしようというお話になり、“子ども料理教室“と“古代小麦のパスタを中心にしたバル“を同じ日に開催することになりました。
コロナ禍において今後についてを考え抜いた頃、食材の扱い方や料理方法など、普段から大切にしていることをお子さまにお伝えしていきたいという思いが現れました。
子育ての経験がない私たちだけでは実現するには至らない部分が大きかったのですが、今回、実際に3人のお子さんを育てている上田夫妻のおかげで開催することができました。初回のためvolume0（ゼロ）としてお二人のお知り合いにお声がけをいただき、早々に小学生2年生から5年生まで9名の参加者が集まりました。
皆んなで作ったメニューは、古代小麦粉のクレープと数種類の野菜とキノコ。
私たちの予想を超えて、皆んなが積極的に手をあげて参加してくれたことが印象的でした。包丁の使い方が上手な子は黙々と野菜を切ったり、自作のリズムに乗せてキノコの処理をしている子たちがいたりと、各々の手が空いたタイミングで流れにまかせて、茹でたり、焼いたり、マリネにしたり、食材に合わせた処理の仕方や調理の仕方のコツをお伝えしていきました。
担当の作業を終えた子たちは折り紙やお絵描きを始めたり、好きなタイミングで休憩を取りつつ、最後の調理としてひとり一枚クレープを焼いてもらい、盛り付け方の提案をお伝えして、クレープに好きな具材を乗せていって食事タイムとなりました。
食事の後は振り返りの時間を設けて、1人ずつに感想を伝えてもらいましたが、こんなことをしてみたい！という内容に、私たち大人が思いつかなかった提案が出たりして驚くこともありました。
今後も様々な形で続けていけたらと思います。
とても新鮮で楽しい時間でしたので、ご報告をさせていただきました。
ご参加ありがとうございました！
2024.9.21
BARMANE with UEDASHOTEN& @uedashowtenfood
at bobo HAGOROMO @bobohagoromo
“子ども料理教室“ の後は、15:00から20:00まで古代小麦粉パスタのメニューを中心にしたバルイベントを開催しました。
UEDASHOTEN&さんが、繋がりのある南イタリアの生産者さんを応援し、日本に輸入している古代小麦のパスタ４種（リガトーニ、カザレッチェ、ペンネ、フェットチーネ）やオリーブオイル、お塩を使い、それぞれの美味しさを感じていただけるメニュー構成にしました。少し特徴のあるパスタのため、ご家庭で調理される際のヒントをご提案できたなら嬉しいです。
食材が変われば、ソースとパスタとの組み合わせも変わっていきます。このパスタの様々な可能性を味わっていただけますよう、また開催できればと思います。
しばらく欠品していたパスタがまもなく再入荷し、RONMADOR @ronmador 店頭にて販売予定ですので、改めてお知らせいたします。
お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました！
